Beschreibung

Modell: 5000FC-D

Messertyp: großes Gyutoh, V-Schliff

Klingenlänge: 24cm

Klingenmaterial: San Mai Damast, (49 Lagen mit Schneidlage aus MC61), rostfrei, 61 HRC (+/-1), geschmiedet

Griffmaterial: Pakka-Holz

Verwendungszweck: Das große Gyutoh eignet sich zum Zerschneiden von großen Stücken Fisch, Gemüse und Fleisch.